一、先來了解桶裝水是怎么被生產出來的。總共分為兩大步。

1.了解水處理的三個步驟

step1：除鐵錳過濾，這步的作用是讓水中的鐵和錳的含量達到國家飲用水的標準;

step2：四級過濾，可以濾去水中很小的異物和一部分微生物;

step3：把水打入臭氧滅菌塔進行消毒，臭氧滅菌可以消滅水中的大腸桿菌和其他微生物。

2.灌裝密封

經水處理之后的水通過密封管道輸送到灌裝車間，用已經清洗過、消毒過的空桶進行灌裝。

在生產過程中的各個環節，生產企業都要對水質進行在線檢測，只有通過檢測合格的水才可以進行灌裝，生產出來的水只有達到標準檢驗合格才能發放到市場出售。

市面上的桶裝水是經過層層關卡才進入到我們生活中的，可是在林林總總的桶裝水面前，針對不同價位、不同品牌的桶裝水，我們到底應該怎樣正確選購呢?

二、選購桶裝水時看五方面。

第一、看桶底，正規桶的生產廠家多在桶底寫上生產廠名和標志、材料品號、生產日期等，“垃圾桶”則沒有。尤其要注意兩個QS標志：一是桶裝水的標簽必須要貼上QS標志;二是其所用的水桶上面，也要有水桶生產企業的QS標志，兩者缺一不可。

第二、看桶的顏色，發暗、發黑、發紫的肯定是“黑心桶”，顏色過藍也有問題。食品級PC材料應該是透明無色的，但市場上的水桶大多呈藍色，這個給人清涼之感的顏色來源于PVC材質(已被證實含有塑化劑)。水桶顏色過深，說明廢料加得越多，也會掩蓋水質缺陷，透明或淡藍色的桶比較安全。

第三、看封口，假水封口處的熱縮膜一般較薄，多用電吹風吹烘而成，褶皺不平。真的桶裝水封口的膜較厚，色澤光感強，緊且平整。

第四、看桶的外觀，檢查水桶質量，劣質桶從外觀上看顏色深，摸上去高低下平，特別是桶口摸著刺手，正品桶則表面光滑

第五、看桶內水的顏色，合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、無雜質，沒有肉眼可見物。